Författararkiv: Fredric Andersson

Vinterns turistmagasin Uddevalla & DU.

  Share on Facebook

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Höstsallad med smörstekta kantareller och gulbetor, rostade valnötter samt färskostkräm med smak av citron och pepparrot

4 personer   400 g färska kantareller 200 g gulbetor 80 g rostade valnötter ( 170 grader i ugn ca 8-10 min) 150 g färskost 4 msk citronsaft 1 msk riven pepparrot 1-2 msk smör 40g mixsallad salt bröd Koka … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Sommarsallad med färska räkor

  Matig sallad på räkor, färskpotatis och ägg samt citronvinägrett 4 personer 400g färska skalade räkor 600g kokt färskpotatis 100g sallad av val fri sort 4st kokta ägg 1 dl gröna färska ärtor 16st körsbärstomater 1msk färsk finhackad dragon 1st … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Anlita mig!

  Matevents: Önskar ni ett gästspel på eran restaurang, mingel på erat företag eller ett mässframträdanden i samarbete med erat företag eller mat -show på ett event. Livsmedelsprodukter: Med min erfarenhet kan jag hjälpa till att utveckla befintliga produkter eller skapa helt … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Efter 10 år var det dax med en uppdatering.

Share on Facebook

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Kokboken Matfrisk

Kokboken Matfrisk kommer att vecka 13 2015 vara inspirationskälla till alla Sjukhus i västra götaland varje dag kommer det att tillagas en rätt till ca 12 tusen gäster och patienter runt om vilket blir över 60 tusen matgäster under en … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Hjälp mig att hjälpa barn och unga Stöd VIT JUL.

Jag skulle nu vilja ha din hjälp att sprida budskapet om Vitjul samt få hjälp av dig med min insamling ! Insamlingssida redo att spridas för vinden! Tackwww.vitjul.se/fredric<http://www.vitjul.se/fredric Ge en gåva till Vit jul www.vitjul.se Share on Facebook

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Recept på Kalles & Fredrics Grillade vildsvinskotletter från Sunne Jaktmässa den 8 aug 2014

Grillade vildsvinskotletter serverade med puylinser i senapsmajonnäs samt ansjoviskryddat krondillsmör 4 personer. 4st kotletter av vildsvin à 160g per person havsalt nymalen vitpeppar Låt köttet ligga framme i rumstemperatur i någon timme före tillagning. Grilla i en grillpanna eller i … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Restauranger Kärranäs AB söker personal

Ort: Uddevalla Yrke: Kock samt extrapersonal kök och matsal Sista ansökningsdag: 2014-09-05 Anställning från 2014-09-15 Kärnverksamhet gällande Restauranger Kärranäs AB Lunch Traditionell svensk nordisk husmanskost serverad från buffé samt affärslunch serverad på tallrik. Matsal och festvåning Middagar, mottagningar, avtackningar, disputationer, … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Benders i Sverige AB startar Restauranger

Då är det äntligen officiellt att Fredric Andersson Mat & Media tillsammans med Benders öppnar restauranger tillsammans i Uddevalla. Här kan du läsa mera. http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=125&artikel=5883835 http://m.bohuslaningen.se/Default.aspx?pageid=1135&parentid=0&link=1.3225988 http://www.vk.se/1211626/tv-kock-oppnar-ny-krog-i-uddevalla?mobil Share on Facebook

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar