Sommarsallad med färska räkor

IMG_2499.JPG

 

Matig sallad på räkor, färskpotatis och ägg samt citronvinägrett

4 personer

400g färska skalade räkor

600g kokt färskpotatis

100g sallad av val fri sort

4st kokta ägg

1 dl gröna färska ärtor

16st körsbärstomater

1msk färsk finhackad dragon

1st finhackad rödlök

½ dl citronsaft

1 dl olivolja

1 krm finhackad färsk röd chili

  1. Börja med citronvinägrett gör på följande sätt bland ihop rödlök, röd chili , dragon, citronsaften samt olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
  2. Dela potatisen, äggen samt tomaterna i mindre bitar.
  3. Blanda sedan potatisen, äggen, räkorna, ärtorna samt tomaterna med vinägretten 
Det här inlägget postades i Okategoriserade. Bokmärk permalänken.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *